连日来，旬邑县市场监督管理局着眼加强集体用餐单位食品安全监管，进一步规范经营秩序，有效提升集体用餐单位食品安全保障水平，按照“检查一批、整治一批、提升一批”的工作思路，对全县各中小学校、幼儿园，煤矿职工食堂、医院职工食堂、养老机构食堂、企业食堂等大型集体用餐单位食品安全开展了专项整治活动，有效保障了全县人民舌尖上的安全。

这次专项整治活动主要针对县域大型集体用餐单位的证照信息、食品安全管理制度落实、食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、后厨环境卫生、从业人员健康状况、食品分餐配送等重点环节和事项开展专项整治，并将存在问题逐一梳理、按类汇总，形成正式文件发送至主管单位及部门，督促限期整改。在此基础上，邀请专家对大型集体用餐单位从业人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》进行了食品安全知识培训。通过培训，不仅开阔了各餐饮单位从业人员知识视野，而且增强了食品安全防范意识，对提升全县大型集体用餐单位食堂食品安全监管水平，维护正常社会秩序，保障全县和谐稳定大局产生了积极的促进作用。

专项整治活动开展来， 全县共检查集体用餐单位160余家，排查食品安全隐患6处，整改进货台账不完善、卫生不达标、操作不规范、食材贮存不合规等问题10个，目前已全部整改到位。

下一步，县市场监督管理局将持续加大大型集体用餐配送单位的监督检查力度，继续瞄准“食品安全突出问题、薄弱环节”，坚持把专项整治活动与日常监管相结合，进一步强化集体用餐单位食品安全主体责任意识，严厉打击违法违规行为，建立健全食品安全监管长效机制，从源头上杜绝食品安全事故发生。（审核：许耀宁）